食事に加えるだけで内臓脂肪が勝手に燃える身体になる「油」とは？

「そろそろ痩せなくちゃまずい！」と思いつつ、なかなかダイエットが始められなかったり、続かなかったりした経験はありませんか？ものぐさなマインドも、続けられない挫折も、誰しも一度は抱えたことがあるはず。

勝手に内臓脂肪が減ってくれたら、どんなにいいことか――。そんな奇跡の願いをかなえるダイエットが医師の齋藤真理子さんによる「齋藤式満腹やせメソッド」です！

彼女の著書『「内臓脂肪がなかなか減らない！」という人でも勝手に内臓脂肪が落ちていく食事術』から一部を抜粋・編集し、内臓脂肪を落とすための基礎知識や続けやすいダイエットのコツを紹介します。

新時代に突入！「料理用油」から「サプリ的オイル」へ

みなさんは普段、油をどんなふうに摂っていますか？

「てんぷらなどの揚げものや炒めものの調理油、もしくはドレッシングで」という方は多いのではないでしょうか。

量はどうですか？

「できれば油は少ない方が健康にいいと思っている」……なるほど。

でもその考え、ちょっと古いかもしれませんよ？

実は令和の今、油はそのまま飲んだり、食事にかけたりして、サプリメント的な使い方をする「オイル新時代」に進化しつつあります。

少し話は脱線しますが、その進化の歴史を少しひも解いていきましょう。

■健康ブームから、オリーブオイルやオメガ3が台頭！

実は1950年代から地中海食が健康によいことが研究され、1970年代から野菜や全粒雑穀類、オリーブオイルなどを食べる健康的食事として注目を集めました。

ギリシャやイタリアなど地中海を取り巻く国々の食生活に由来し、乳製品や肉より魚を多く食べ、野菜や全粒穀物などとともに、とにかく新鮮なエクストラバージンオリーブオイルを料理に使ったり、直接飲んだりというものでした。

日本でも、1990年代後半以降からブームになり、食事のときにオリーブオイルをスプーン1杯飲むという習慣を持つ人が、徐々に増えてきました。

そのうち健康ブームの流れから、動脈硬化や血栓を防ぎ、血圧を下げたりLDLコレステロールを減らしたりしてくれる「オメガ3」という種類の油、特に魚に含まれるEPAやDHAなども摂ったほうが体にいいという話が広がりました。

2000年に入ると、オメガ3を含むアマニ油やエゴマ油、その油が入ったドレッシングなどがスーパーで売られ注目されるようになりました。

■「サプリ的オイル」の真打ちとして登場した中鎖脂肪酸！

その後、このオイル新時代の「真打ち」として注目されるようになったのが、脂肪燃焼、免疫力アップ、抗菌作用、認知症やアレルギー症状の改善、美肌に美髪と、さまざまな美容と健康の嬉しい効果が期待できる、ココナッツオイルなどにも多く含まれる中鎖脂肪酸のオイルです。

ところが、このココナッツオイルは、これらいい効果が期待できる「中鎖脂肪酸」の含有量が、その実、全量の約60％。

さらに少し風味に特徴があり、好みが分かれるところ。悪くはないけれど、もっと濃厚な純度100％で、クセのない中鎖脂肪酸オイルがないものか……。

それが「齋藤式満腹やせメソッド」で主役といっていい存在の「MCTオイル」です。

このオイルを食事にかけたり、食事中にサプリ的にとったりする。

食事に加えることで、内臓脂肪が勝手に燃える体になるというすぐれものです。

MCTと英語なので、ちょっとケミカルな感じがしますが、MCTは中鎖脂肪酸の英語名 Medium Chain Triglycerideの略称で、母乳や牛乳などの乳製品、さらにはココナッツなどのヤシ科植物の種実に含まれる成分です。

さらに言えば、MCTオイルが食卓に並んだのは、まだ歴史が浅いですが、50年以上、医療や介護、スポーツなどの現場では使われてきたものなのです。

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いかがだったでしょうか？

きつくて続かないダイエットをあれこれがんばるよりも、まずは正しい知識を持って、継続できる方法を取り入れていくことが大切です。

「すぐに効果が実感できないと嫌」「忙しくてダイエットに時間を割けない」という人におすすめの「齋藤式満腹やせメソッド」。ラクに痩せられる健康メソッドが詰まった一冊をぜひ書店でチェックしてみてください。

「内臓脂肪がなかなか減らない！」という人でも勝手に内臓脂肪が落ちていく食事術
発行所／株式会社アスコム
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著者／齋藤真理子（アスコム）
医療法人社団山本メディカルセンター理事長。
医学博士、日本形成外科学会専門医。分子栄養学認定医。
昭和大学医学部大学院卒業。2010年に山本メディカルセンターに入職。皮膚科・形成外科を立ち上げる。2016年4月山本メディカルセンター2代目院長に就任。
日々の診療を通して、「健康は決して外からの治療だけで得られるものではなく、分子レベルで、身体の内側から健康にならないと成り立たない」と実感し、分子栄養学認定医の資格を取得。さらに、自身でもさまざまな健康法・ダイエット法を実践。その知識と経験をもとにしたわかりやすい解説で、NHK「あさイチ」、テレビ朝日「林修のレッスン！今でしょ」、中京テレビ「それって!? 実際どうなの課」など、テレビ出演も多数。
さらに、分子栄養学の観点からメニューを考案しているカフェレストラン・桜山茶寮や、訪問看護ステーションなども運営し、総合的に患者さんの健康管理をサポートしている。