晋南貿易が調理ロボット販売 ショールーム兼飲食店も開業
2024年4月17日 19:09
中華食材卸販売の晋南貿易（札幌）は、具材と調味料を投入すると自動で料理が完成する調理ロボットの販売を始める。調理技術に頼らず常に一定の味の料理を提供できるのが売りで、人手不足が顕著な飲食業やホテルなどへ導入を目指す。4月23日には札幌市内でショールームを兼ねた中華料理店を開業する。調理ロボットは、2021年に設立された中国のロボットメーカー「BOTINKIT（ボッティンキット）」が開発。晋南貿易が輸入代理店を通じて道内で販売する。
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