甘みが増した春掘りゴボウ 収獲本格化 芽室町
2024年4月12日 20:15
ゴボウの作付面積と収穫量がともに北海道一の芽室町で、越冬したゴボウを収穫する春掘りが本格化している。芽室町農協の管内では毎年4月下旬から5月中旬に作付けし、出荷期間を長くするため秋と春の2回収穫している。春掘りは4月5日に始まり、下旬まで続く予定。越冬して甘みが増した春のゴボウは、関西や札幌などに出荷される。
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