「飛ぶように売れる」桃どぶろくで、福島の魅力発信　浅草初の酒蔵

　東京・浅草で外国人観光客らに人気の蔵元「木花之醸造所（このはなのじょうぞうしょ）」（台東区駒形2）が、福島特産の桃などのフルーツを使ったどぶろくを醸造して「飛ぶように売れます」という人気を博している。「クラフトサケ」と銘打ち独自性の高い酒を次々と発表しており、「福島の魅力をお酒という形で発信したい」と意気込んでいる。

　木花之醸造所は2020年6月にオープンした。「クラフトサケ」は、酒税法上の「その他の醸造酒」の免許が取りやすいことに着目。醸造過程に多彩な副原料を用いるなどバリエーションを持たせた独自性のあるアルコール飲料で、この製法で浅草初の酒蔵として新規参入した。21年からは、輸出向けの新規参入が認められたため、日本酒も輸出限定で醸造。他のクラフトサケの輸出も仲介するなど事業の幅を広げている。