邪道だけど好きな寿司ネタTOP3、3位エビアボカド、2位えびマヨ、1位は？

マグロにエビ、イカにいくらなど、回転寿司を楽しむ上で王道ネタは外せない。しかし、こういった定番ネタを食べる一方で、やや変化球気味の寿司ネタも恋しくなるものだ。

そんな「邪道だとは思うけど好きな寿司ネタ」に関するアンケート調査がこのほど、外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」により、20代～60代の男女1,035人を対象にして実施された。調査結果は以下の通り。

「『邪道だとは思うけど好き』な寿司ネタ」1位は「サーモンマヨ」

「邪道だとは思うけど好きな寿司ネタ」について調査したところ、1位には「サーモンマヨ」（29.0％）が輝いた。2位「えびマヨ」（26.2％）、3位「えびアボカド」（24.1％）、4位「サーモンアボカド」（23.5％）、5位「エビ天」（23.4％）と1位から5位までをサーモンとエビが占める結果に。また、TOP10の中にマヨネーズが4品、アボカドと天ぷら、コーンが2品ずつ入っており、この辺りが「邪道」な寿司ネタの中では王道だといえそうだ。

※提示した選択肢：サーモンマヨ、サーモンクリームチーズ、サーモンアボカド、えびアボカド、えびマヨ、カキフライ、エビ天、イカ天、かにかま天、まいたけ天、れんこん天、オクラ天、牛カルビ、豚カルビ、ローストビーフ、ハンバーグ、てりやきチキン、合鴨、ウインナー、生ハム、まぐろたたきユッケ軍艦、サラダ軍艦、シーフードサラダ軍艦、たらこ軍艦、マヨコーン、ツナコーン、その他（自由回答）、そもそも寿司は食べない、邪道なネタは好きではない

「回転寿司が好き」は全体の82.6％、「邪道だと思うネタのお寿司が好き」が全体の59.4％

「回転寿司は好きですか？」という質問では全体の82.6％が「好き」と回答。60代を除いた20代～50代全てで8割を超える結果になった。また、「『邪道だと思う』ネタのお寿司は好きですか？」では全体の59.4％が「好き」と回答。特に20代（68.5％）、30代（67.6％）の若い世代で高い結果に。

「王道のネタよりも『邪道』なネタのお寿司が好きですか？」という質問では、ほとんどの年代で「どちらともいえない」が半数以上。20代～40代は「王道のネタが好き」（20代10.1％、30代11.6％、40代13.3％）よりも「『邪道』なネタの方が好き」（20代38.8％、30代40.0％、40代30.3％）が高いことがわかった。

■「ホットペッパーグルメ外食総研」研究員からの解説

初めて回転寿司でサラダ軍艦を見たとき、「これがお寿司⁉」と思いつつ食べてみるととてもおいしくて、それ以来大ファンになりました。今回はそんな「邪道だとは思うけど好き」な寿司ネタについて調査してみました。ランキングは上記の通りで、サーモン、エビ、マヨネーズ、アボカドといった素材が特に好まれているようです。

また、「回転寿司が好き」は全体の82.6％、「『邪道だと思う』ネタのお寿司が好き」は全体の59.4％、特に若い世代（20代68.5％、30代67.6％）が高い結果に（次ページ）。驚きなのは「王道のネタよりも『邪道』なネタのお寿司が好きですか？」という質問ではほぼ全ての年代で「どちらともいえない」が半数以上であり、20代～40代は「王道ネタが好き」な人よりも「『邪道』なネタの方が好き」な人が多かったこと。

これほど回転寿司が愛されている背景には、たゆまぬ商品開発の努力があると想像します。今は「邪道」だと思われていても、「邪道」が「王道」になる日が来るかもしれません。（解説／「ホットペッパーグルメ外食総研」所長・有木真理氏）

＜調査概要＞
調査期間：2024年2月2日（金）～2024年2月3日（土）
調査方法：インターネットリサーチ
調査対象：全国20代～60代男女（株式会社マクロミルの登録モニター）
有効回答数：1,035件（男性517件、女性518件）

出典元：リクルート
https://recruit-holdings.com/ja/

構成／こじへい