ANA機内食レシピコンテスト、最優秀賞決まる 空港ラウンジでも提供

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和食の最優秀賞のアカヤガラを使ったスープあんかけ=千葉県成田市で2024年3月13日、中村宰和撮影
和食の最優秀賞のアカヤガラを使ったスープあんかけ=千葉県成田市で2024年3月13日、中村宰和撮影

 全日本空輸(ANA)グループの機内食製造会社「ANAケータリングサービス」は、成田市内の機内食工場で、従業員が提案した和食と製菓のレシピコンテストを開き、最優秀賞が決まった。今後、機内食や空港のラウンジ(特別待合室)で提供される。

 コンテストは調理技術の向上などを目的に2014年から開かれている。最終審査に各5品が進み、同社…

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