1990年代にアメリカで提唱された「DASH食」は、糖尿病・高血圧を予防する食事方法です。生活習慣病として、日本人にも罹患者の多い糖尿病・高血圧ですが、どのような食事が予防に効果的なのでしょうか。管理栄養士の栗城さんに解説していただきました。
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