コーヒーは脳の働きにも影響を与えることが知られています。短期的な覚醒作用だけでなく、長期的に飲み続けることで認知機能の維持に貢献する可能性が示唆されています。パーキンソン病のリスク低減や記憶力への作用など、コーヒーが脳の健康に与える影響について、現在わかっている知見を解説します。
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