留萌ダムのトンネルで日本酒低温熟成

北海道新聞 3 週前

留萌市留萌村の留萌ダムで17日、国稀酒造（増毛町）の日本酒原酒をトンネル内に運ぶ作業が行われた。時間をかけて低温熟成することにより、酒の風味に磨きをかけて付加価値を高める狙いがある

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