「オメガ3脂肪酸」を効率よく摂る方法! アマニ油とエゴマ油の賢い使い方を専門家が解説

アマニ油やエゴマ油は、加熱せずにそのまま摂取することが推奨されています。管理栄養士の吉筋さんによると、サラダのドレッシングやおひたしにかけることで、オメガ3脂肪酸を効率よく摂取できます。しかし、過剰摂取には注意が必要で、1日にスプーン1杯分が適量とのことです。オメガ3脂肪酸の健康効果についてもお聞きしました。