国立がん研究センターおよび慶應義塾大学の研究者らは、「野菜や果物の摂取」と「白内障の発症リスク」の関連性を、5年間にわたって追跡調査した結果を報告しました。結果として、男性では野菜およびアブラナ科野菜の摂取量が多いほど白内障発症リスクは低下する傾向がみられた一方、女性では逆に摂取量が多いほど発症リスクは高まる傾向が示されました。研究成果は「Journal of Epidemiology」で発表され、アメリカ国立生物工学情報センター（NCBI）のウェブサイトでも公開されています。この内容について柳医師に伺いました。
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