道産酒米の試験品種「北冴」　碧雲蔵でも搾り

帯広畜産大構内にある上川大雪酒造（上川管内上川町）の酒蔵「碧雲蔵」で2月25日、北海道産酒造好適米（酒米）の試験品種「北冴（空育酒200号）」で醸造した日本酒の搾り作業が行われた。同酒造は、特別純米酒「北海道産　北冴」として3月6日から碧雲蔵などで販売する。