松屋のタッチパネル式券売機が不評→劇的に改善…「牛丼を安く」優先の難しさ

従来の「松屋」の注文用タッチパネル式券売機

　店舗内に設置されている注文用タッチパネル式券売機が使いにくいという不評が一部で広まっていた大手牛丼チェーン「松屋」。その券売機の操作性が改良され劇的に使いやすくなったと話題を呼んでいる。具体的にどのような点が変わったのか。専門家の見解を交えて追ってみたい。

　店舗数ベースでは「すき家」「吉野家」に次ぐ牛丼チェーン3位で1082店舗（2024年12月現在）。主力メニューの「牛丼　並盛」（松屋は「牛めし」）の価格を比較してみると、松...