「ポリフェノール入り」と記載された高カカオチョコレートが増えていますが、ポリフェノールとは一体どのような成分なのでしょうか? またどのような効果が期待できるのでしょうか? ポリフェノールの特徴や適正量について管理栄養士の坂本さんにお聞きしました。
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