南デンマーク大学らの研究グループは、2型糖尿病のモデルマウスでおこなった検証で、食事にニンジンを取り入れることが2型糖尿病患者における血糖調節の改善に寄与する可能性を示唆した研究結果を発表しました。この内容について本多医師に伺いました。
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