「ヴィーガン」って本当に健康や美容に良いの？ 産業医が解説するメリットと注意点

近年、ヴィーガンが日本でも注目を集めていますが、「どんなメリットがあるのか」「栄養状態に問題はないのか」といった疑問を感じている方も多いのではないでしょうか？ ヘルシーで健康に良いとされる一方、ヴィーガンの食事には少し難しいイメージがあるかもしれません。 そこで、今回はヴィーガンの食事に関するメリットや注意点について、本人もヴィーガンである「SUGAR」の佐藤先生に解説していただきました。