吉野家の牛丼（並盛）お客が店員に口頭で注文を伝え、会計も対面で行うことを重視してきた牛丼チェーン「吉野家」が、タッチパネル式の注文端末の導入を進めている。店員との対面でのやりとりをしなくて済むようになって便利だと評価も多い一方、「口頭での注文は数秒で済んだのに、端末だと1分くらいかかる」「端末の動作が遅くて途中でタイムアウトしてしまうことがある」などとマイナス評価の声も少なくない。なぜ吉野家はタッチパネル式端末の導入を進めているのか。また、総合的にみて効果をどう捉えるべきか。吉野...
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