日本マクドナルドは今月、店舗従業員の髪色を自由にすると発表したが、事前にテスト導入した店舗では前年の約3倍の人数のクルーを採用できていたことが注目されている。多くの業界で人手不足が深刻化するなか、全国で約20万人のクルーを抱える大手外食チェーンである同社の試みを受け、髪色自由化の動きは広まっていくのか。また、なぜマクドナルドは髪色自由化に踏み切ったのか。業界関係者の見解を交えて追ってみたい。
毎年秋の恒例メニュー「月見バーガー」シリ...
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