サイゼリヤ「1人専用席」の見た目が衝撃的→実際は天国だった…店のメリット

サイゼリヤの料理

　イタリアンレストランチェーン「サイゼリヤ」の店舗で増えつつある“一人ぼっち席”が見た目が衝撃的だとして話題を呼んでいる。他の外食チェーンでもこうした一人用の席が見られるようになりつつあるが、なぜ増えているのか。また、一人客が少量の注文で長居すると店舗の回転率が下がり、売上が落ちるといったデメリットが生じることも想定されるが、一人席を設けることによる店舗側のメリットとデメリットとは何か。業界関係者の見解を交えて追ってみたい。

　国内に1055店...