鳥貴族の焼き鳥メニュー焼き鳥チェーン「鳥貴族」の厨房から「米がない」「エグい」という従業員の声が聞こえてきたという体験談がSNS上に投稿され、話題を呼んでいる。なぜ焼き鳥がメインの「鳥貴族」で米のストックが切れると“マズイ”のか。また、なぜそのような事態が生じることがあるのか。業界関係者の見解を交えて追ってみたい。
大倉忠司氏が1985年に創業した鳥貴族は、現在645店舗を全国に展開（2024年8月末現在）。その特徴として有名なのは全品同一価格という点。...
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