生卵・たまご焼き・半熟卵で栄養価は変わるのか それぞれの特徴を管理栄養士が解説

栄養価も高く、調理法も豊富な「卵」。毎日食べているという人も多いのではないでしょうか。「生」「焼き」「茹で」と様々な調理法がある卵ですが、それぞれの調理をした際に栄養価が変わることはあるのでしょうか。管理栄養士の竹内さんに教えてもらいました。

※この記事はMedical DOCにて【卵が”完全栄養食”と言われる所以を管理栄養士が解説 どのような栄養成分・健康効果があるのか】と題して公開した記事を再編集して配信しており、内容はその取材時のものです。