「玄米」と「白米」の栄養価の違いを管理栄養士が解説 どちらが健康に良いのか

多くの方が毎日食べている「白米」。健康を気にしている方なら、白米を「玄米」に変えている方もいらっしゃるでしょう。しかし、具体的に「白米と玄米で栄養価はどのように違うのか」ご存知でしょうか。今回は管理栄養士の片村さんに、それぞれの栄養価・健康効果を伺いました。

※この記事はMedical DOCにて【玄米の健康効果を管理栄養士が解説 おすすめの食べ方は？】と題して公開した記事を再編集して配信しており、内容はその取材時のものです。