西友とオーケーの公式サイトより「毎日安売り」の「EDLP（エブリデー・ロープライス）」を掲げるスーパーマーケットの「オーケー」と「西友」。格安スーパーでありながらも、同業他社と比較して高い利益率を誇っているが、なぜ安売りでも高い水準の利益を確保できているのか。専門家の見解を交えて追ってみたい。
1963年（昭和38年）創業の西友はコンビニエンスストア「ファミリーマート」や日用品・雑貨店「無印良品」を生んだことでも知られている（ともに現在は他社が運営）。2002年...
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