発酵食品には、腸内環境を整える乳酸菌やビフィズス菌が豊富に含まれており、便通の改善や消化機能のサポートが期待できます。また、腸内には全身の免疫細胞の約7割が集まっているため、腸内フローラが整うことで免疫機能が正常に働きやすくなるといわれています。本セクションでは、発酵食品が腸内環境と免疫力に与える影響について、その仕組みと具体的な効果を詳しく解説します。
監修管理栄養士：
中西 真悠
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