「食後に血糖値が上がる理由」をご存知ですか？ 高血糖が危険な理由を併せて解説

年齢を重ねるにつれ、血糖値が気になってくる方も増えるでしょう。血糖値は食後に上がることはよく知られている情報ですが、なぜ食後は血糖値が上がるのでしょうか。管理栄養士の石本さんに詳しく伺いました。

※この記事はMedical DOCにて【食後高血糖を抑える食事とは？ 管理栄養士が解説】と題して公開した記事を再編集して配信しており、内容はその取材時のものです。