「時間栄養学」とは？ 生体のリズムを食生活でコントロールする方法について解説

健康を維持するために、野菜を食べる、糖質制限をする、食べすぎない、といった点を意識している方は少なくないと思います。しかし、最近はそのような食事の内容や量だけでなく、「いつ食べるか」といった食事のタイミングによって体への影響が変わってくることに注目が集まっています。食べるタイミングが違うだけで、太りやすかったり、病気のきっかけにもなったりする場合があるようです。そこで今回は、昨今注目されている「時間栄養学」という新しい考え方について、専門家の田原先生・市川先生を取材しました。