SANKO MARKETING FOODSの公式サイトよりかつて「東京チカラめし」や「金の蔵」で一世を風靡した三光マーケティングフーズ（現SANKO MARKETING FOODS／以下、サンコー）。飲食事業が大きく縮小した今、起死回生をかけて水産業に取り組んでいることが話題を呼んでいる。自社で漁船を保有し、社員自らが漁に出るなど、かつては飲食店の店長を務めていた人材なども漁師に配置転換し、まさに背水の陣といえる様子だが、同社が手掛ける水産ビジネスの実態はどのようなものなのか。そ...
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