鍋料理は油をほとんど使わない調理法のため、カロリーを抑えやすい料理といわれています。煮る調理法は揚げ物や炒め物と異なり、油脂類を加える必要がありません。また、水分量が多いため胃を満たしやすく、満腹感を得ながらも摂取カロリーを抑えられる特徴があります。温かいスープは体温を上昇させ、代謝を促進する効果も期待できるでしょう。本記事では、鍋料理が低カロリーになりやすい理由と、健康効果について解説します。
監修管理栄養士：
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