【管理栄養士が解説】「コレステロールの摂りすぎはよくない」とよく言われます。これは血中コレステロール濃度が上がり、脂質異常を起こすと考えられていたためです。しかし、コレステロールは体内での合成が70％。食事を制限するだけでは血中コレステロール濃度は下げられません。その理由と対策法をご紹介します。
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