一時期「糖質制限」が大流行し、主食を食べずにおかずだけ食べる炭水化物抜きダイエットを実践する人が増えました。確かに、炭水化物を抜くことで体重が減少すると感じる人もいますが、炭水化物を抜いたダイエット法による体重の減少は一時的であり、健康的な身体作りには適していません。そこで今回は、炭水化物抜きによるダイエットのリスクやおすすめできない理由を管理栄養士の村瀬さんに聞きました。
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