糖尿病と診断された方がうどんを食べる場合、いくつかの注意点があります。食事療法の基本原則を理解し、主治医の指導のもとで適切な食事管理を行うことが重要です。ここでは、糖尿病の食事療法における炭水化物の考え方と、合併症予防のための具体的な食事の工夫について説明します。適切な知識を持つことで、安心してうどんを楽しむことができるでしょう。
監修管理栄養士：
武井 香七
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