発酵食品であるチーズには、腸内環境を整える働きや免疫機能をサポートする可能性があります。乳酸菌などの微生物による発酵がもたらす健康効果は、近年注目を集めています。チーズに含まれる乳酸菌や発酵成分が腸内でどのように作用し、全身の免疫機能にどのような影響を与えるのか、そのメカニズムと期待される効果について説明します。
監修管理栄養士：
中西 真悠（管理栄養士...
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