サーモンが健康食材として注目される理由は、タンパク質や脂質、ビタミン、ミネラルといった栄養素がバランス良く含まれている点にあります。特にオメガ3系脂肪酸と呼ばれる不飽和脂肪酸は、体内で合成できない必須成分であり、食事からの摂取が重要です。良質なタンパク質は筋肉や臓器の材料となり、脂質は細胞膜の柔軟性を保つ働きがあります。さらにビタミンDやビタミンB群、セレンやカリウムといった微量栄養素も含まれており、日常的に摂取することで自然に栄養を補給できる点が魅力といえるでしょう。
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