納豆の栄養価を保ち、美味しく食べるためには、適切な保存方法を知っておくことが大切です。冷蔵保存の基本から、長期保存に便利な冷凍保存の可否まで、保存状態によって変わる品質や風味について解説します。購入後の管理方法を工夫することで、納豆の良さを最大限に活かすことができるでしょう。
監修管理栄養士：
中西 真悠（管理栄養士）
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