ビューティーフードは、いま最も注目されるトレンドとして存在感を高めています。味わいの楽しさ、革新性、機能性を兼ね備え、消費者のみならず、この分野に参入するブランドからも支持を集めています。本記事では、ブランド関係者や美容の専門家が、こうした「食べる美容製品」を、施設における顧客体験の中にどのように取り入れていくべきかについて、それぞれの視点と具体的な提案を共有します。
これほどまでに注目を集めたことは、かつてありませんでした。ニュートリコスメは、パラファーマシーの売り場にとどまらず、Oh My Cream や Les Galeries Lafayette Haussmann といった美容専門店でも存在感を拡大しています。 ビューティーフードを含む世界のニュートリコスメ市場は、2024年時点で72億9,000万米ドルと評価され、2032年には130億8,000万米ドルに達すると予測されています（出典 Fortune Business Insights）。
消費者は、化粧品だけでは美しい肌を保つには十分ではないことを理解するようになっています。そのため、食生活への意識を高め、ニュートリコスメを通じて新たな栄養素の摂取源を求めています。長らくカプセル状のサプリメントに限定されてきたニュートリコスメは、いまや食卓にも広がっています。ドリンク、チョコレート、スープ、ビューティーエリクサーなど、食とケアの境界線は次第に曖昧になりつつあります。楽しさ、栄養、化粧品の要素が交差する分野として、ビューティーフードという新たな市場に挑戦するブランドが増えています。
低GI未精製糖と原料設計から見るチョコレート美容
ビジネススクールを卒業した Laure Mannessier は、2020年にガストロノミー志向のチョコレートブランド Carrés Sauvages を立ち上げました。無類のチョコレート愛好家である彼女の発想は、心身への良さと味わいの楽しさを両立させた一品を提案することでした。
「私は精製された白砂糖の摂取をやめ、甘さが控えめで、低GIの未精製糖を含むものを探していました。
カカオ豆が、抗酸化物質やビタミン、ミネラルを豊富に含む優れた食品であることは分かっていました。それにもかかわらず、なぜチョコレートがその目的で活用されていないのか理解できなかったのです」と彼女は語ります。
生カカオ採用で引き出すカカオ豆本来の栄養価
コーヒーと同様に、カカオ豆にも品質や品種の違いがあることを Laure は熟知しています。栄養面でも意義のある製品を提供するため、単なる味覚重視ではなく、生カカオを採用しました。焙煎されていない生カカオは、カカオ豆本来の栄養素を保持できる最も純粋な形態です。ひと口ごとに、単なるチョコレートではなく、チョコレートとアーモンドとオリーブオイル、チョコレートとピスタチオとフルール・ド・セル、チョコレートとピーカンナッツとトンカ豆といった、味わい豊かな組み合わせが楽しめます。
甘味には、栄養価の高い未精製のココナッツシュガーを使用し、控えめな甘さに仕上げています。
なお、同ブランドのチョコレートに使用されている原材料は、すべてオーガニックです。
ビューティーフードを施術体験に組み込む提供方法
肌への有用性と味わいの両立という考えのもと、Laure は Collection Beauté を開発しました。
「チョコレート自体がすでに優れた食品ですが、特定の成分を加えることで、さらにその価値を高めることができます」と彼女は述べています。
Carrés Sauvages は、この Collection Beauté において、複数の製品を展開しています。
その一つが、Inner Glow コラーゲントリュフです。この製品には、加水分解マリンコラーゲン、オリーブオイル、ローストしたホールアーモンド、リラックス作用と活力向上で知られる適応植物のマカ、そしてリラクゼーションに寄与するアシュワガンダが配合されています。
Inner Glow トリュフを、カカオハスクのインフュージョンやビューティーラテなどの温かい飲み物とともに提供することは、導入しやすく実用的です。包み込むような感覚があり、施術の締めくくりとして印象的な体験を演出できます。また、この小さな一品は、来店時のウェルカムとして提供することも可能です。
さらに、施術の最後に、化粧品の使用提案と併せてこうした製品を提供することは、追加提案としても有効です。 顧客は、外側と内側の両面から成り立つビューティールーティンを持ち帰ることができます。
来店そのものを体験として重視する顧客が増えるなか、ビューティーフードを取り入れることは極めて理にかなっています。化粧品や手技、機器による外側へのアプローチと、栄養による内側へのアプローチという、二重の価値提供が可能になります。
チョコレートがビューティーフードにおける「楽しさ」を象徴する存在である一方で、機能性成分と目的別の栄養プロトコルを組み合わせ、さらに踏み込んだ提案を行うブランドも存在します。Yanne Wellness は、ニュートリコスメを一つの「ケア」として再定義する取り組みを進めています。
限定開発が生む顧客体験のパーソナライズ価値
同ブランドは、Oh My Cream などの美容専門店、Dior のスパ、Atelier Nubio や Combeau といったニュートリコスメブランド、さらに Laboratoires de Biarritz の皮膚科学に基づく化粧品ケアに寄り添う形で、限定製品の開発も行っています。
「こうした製品づくりによって、私たちに声をかけてくださる施設やブランドごとに、顧客体験をパーソナライズすることが可能になります」と Laure は説明します。
Laure は、美容施設においてビューティーフードを積極的に取り入れることを強く勧めています。
「小さなサイズの商品を提案するだけでも、導入は十分に可能です」と彼女は語ります。
ビューティースープが示す新たな機能性美容の形
創業者の経験と思想が形づくるブランド構想
Yanne Wellness は、化粧品と食品の分野に根ざした、家族の歴史から生まれたブランドです。ブランド名は創業者 Bridgitte Dempsey の母の名前に由来しており、70年以上にわたり両分野へ原料供給を行ってきた家族企業の一員として位置づけられています。
「私が会社に加わったとき、これら二つの世界を融合させ、自分たちの名前を冠したブランドを立ち上げたいと考えました。 創造への情熱と、他社で培った経験を活かしたかったのです」と彼女は語ります。
フランス系カナダ人である Bridgitte は、海には再生の力があるという考えのもとで育ちました。 彼女はタラソテラピーを「時代に先駆けたホリスティックなアプローチ」と捉え、海藻への強い関心を抱いてきました。その感覚的かつ再生的な体験を、自宅で再現できるブランドをつくりたいという思いから、2021年に Yanne Wellness は誕生しました。
忙しい女性でも続けやすいインナーケアの提案
創業当初から同ブランドは、自宅で完結するホリスティックなケア体験の再構築を使命として掲げてきました。フェイスマスクを行い、泡風呂に浸かり、その後にビューティードリンクを味わうという一連の流れです。
「Defense Powder という製品は、プロバイオティクスとプレバイオティクスによって腸に働きかけます。さらに最近では、プレ更年期に焦点を当てた、味わいと機能性を兼ね備えた機能性ドリンクも発売しました」
と Bridgitte は説明します。
「私にとって重要だったのは、単に飲み込むだけのカプセルではなく、味わう楽しさを備えた、本当の意味での栄養補助食品であることでした」
このアプローチは、多忙な女性でも取り入れやすい、美容と健康の在り方を示しています。
「たとえフェイスマスクをする時間がなくても、心地よくビューティードリンクを飲んだり、マグネシウムを摂取したりすること自体が、すでにケアの一環なのです」
ナチュロパスの視点から生まれたビューティースープ
同ブランドがニュートリコスメにおける新たな形態としてスープに着目するきっかけとなったのは、ナチュロパスの存在でした。
「それによって、私たちは栄養という分野をより深く掘り下げることになりました。この領域は、私たちの活動と非常に親和性が高いのです」
現在、同ブランドは2種類の製品を展開しています。トマトをベースにした Belle Peau と、フェンネルをベースにした Détox です。 個包装にすることで、毎回適切な量の有効成分を摂取できる設計になっています。
成分設計で重視される相乗効果
ヒアルロン酸やコラーゲンを含むサプリメントと同様に、成分同士の組み合わせは非常に重要です。「Détox スープには、優れたたんぱく質源でありながら、過小評価されがちなスピルリナを配合しています」と Bridgitte は強調します。
一方、Belle Peau スープでは、ウコンとショウガを組み合わせ、抗炎症作用を高めています。
外側と内側を結ぶ3つの美容アプローチ
Bridgitte によれば、美容施設にビューティーフードを取り入れることは、自宅でのケア効果を持続させることにつながります。
「ケアに投資する顧客は、結果を得るためには継続が必要であることを理解しています。 数日でも、肌の変化は実感できます。ビューティーフードはその効果を延ばし、顧客との関係性をより強固にしてくれます」
彼女の美容観は、3つの柱に基づいています。
外側からのケア、機能性を重視した食事、そして身体を動かすことです。
「この3つが相互に作用することで、持続的な結果が生まれます。その中でも、食はすべての効果の土台になると考えています」
Yanne Wellness のようなブランドは、内側と外側の両面からアプローチする美容の基盤を築いています。
では、このトレンドは美容施設の現場ではどのように具現化されているのでしょうか。
Maison Ataline は、美容、栄養、ライフスタイルが一体となった、新世代の空間を体現しています。
ビューティーフードを核にした体験価値重視の施術設計
フェイシャルの専門家である Agnès Talineau は、2024年6月に Maison Ataline を開設しました。彼女は一人で運営を行い、フェイシャルケアにおいては Oden ブランドと協業しています。レンヌ中心部に拠点を構えた彼女は、コンセプトをライフスタイル寄りへと発展させることを選びました。現在、彼女は自身の空間を「ライフスタイルとしての美容」を体現する場所と位置づけています。 フェイシャルケア、ビューティーガストロノミー、そして暮らしの美意識を融合させた空間です。
美をライフスタイルとして提案するMaison Atalineの思想
個室でのケアに加え、Agnès は、自宅での体験を延長するためのライフスタイル商品を展開しています。女性を中心に設計されたそのラインアップには、店内または持ち帰り用のビューティーフードも含まれています。
「Maison Ataline のビジョンは、『美をライフスタイルとして捉えること』です。
来店時の体験を、ビューティーガストロノミーやライフスタイルアイテム、オンラインでのフェイシャルヨガレッスンなどを通じて、日常へとつなげたかったのです」と Agnès は語ります。
体験価値を重視したビューティーフード導入の意義
Maison Ataline の立ち上げ当初から、Agnès は自身のコンセプトにガストロノミーを組み込むことに力を注いできました。栄養という要素を取り入れずにフェイシャルケアを提供することは、彼女にとって考えられなかったのです。
「食べるもの、飲むものを問わず、ビューティーフードはケアの一部です。
そのため、私は職人と共同で、肌の悩みそれぞれに対応する3種類のビューティーインフュージョンを開発しました。
これらのインフュージョンは、Maison Ataline で販売しています」と Agnès は説明します。
「私は、さらに踏み込んだコンセプトとして、顧客に本当の意味での体験を提供したいと考えました」
海藻由来ドリンクがもたらした顧客の反応
2024年6月のオープンから数か月後、Agnès はコラーゲン入りのラテドリンクの提供を始めました。
「最初は、海藻を使った青いドリンクからスタートしました。その時は、顧客も驚いていました。でも、ひと口飲むととても気に入ってくださり、そのまま自宅用に商品を購入される方も多かったのです」と Agnès は語ります。
リチュアルに組み込まれたビューティーフードの位置づけ
現在では、来店時に顧客が Elixirs Beauté のメニューから一つを選び、ケアの締めくくりとして味わうスタイルを採用しています。
「これらの Elixirs は、エリゼ宮殿や星付きレストランでの経験を持つシェフと共同で開発しました。コラーゲン、チコリ、ナッツ由来のクリームなど、優れた食品素材を取り入れたドリンクです」
各ドリンクは Agnès 自身がその場で調製しています。また、オーツミルクのように炎症を起こしにくい植物性飲料を選択し、使用するナッツペーストはすべてオーガニックです。この取り組みは非常に完成度が高く、チコリチャイなど、自宅でも使用できる一部の食品素材を販売するまでに発展しています。
ケアが終了すると、顧客はコクーンのような空間に案内され、そこでドリンクを味わいます。この時間は、ケアのアドバイスを行い、自宅での取り組みを伝えるための貴重なコミュニケーションの場にもなっています。現在、この提案は Agnès が提供するすべてのリチュアルに組み込まれています。所要時間が1時間15分以上のケアは190ユーロから、1時間のケアは150ユーロで、いずれも Elixirs が含まれています。
ビューティーフード導入に必要なブランド選定プロセス
ビューティーフードの分野におけるパートナーブランドの選定には、慎重な時間が必要でした。 Agnès は、すべての製品を自ら試したうえで導入を決めています。
現在取り扱っているのは、海藻を専門とする Neptune Elements、チョコレートの Carrés Sauvages、ヒアルロン酸とコラーゲンを扱う Combeau、チコリの Nourée です。また、Rhodista のコラーゲンを豊富に含むボーンブロスも販売しています。
ビューティーフード導入による売上増加の実例
Agnès が提供する「味わう美容」の時間によってもたらされる、心地よい余韻と満足感により、約半数の顧客が、ビューティードリンクやコラーゲントリュフを自宅用に購入しています。これは、化粧品の販売だけに頼らない、新しい形の顧客体験の拡張であり、追加売上の創出につながっています。
「顧客は、自宅でも楽しみを継続したいと考えており、迷うことなく購入していきます」
その結果、ビューティーフードの導入によって、追加売上は全体で20％増加しました。
教育的アプローチの重要性
顧客に「内側からの美容」の重要性を理解してもらうためには、丁寧な説明が不可欠だと Agnès は考えています。
ホリスティック美容を求める顧客ニーズの変化
コラーゲンやヒアルロン酸を継続的に摂取している顧客からは、明確な変化が報告されています。
「周囲の人から、肌に何をしたのか聞かれるほどです。 肌の明るさが増し、きめが整い、肌トラブルも目立たなくなっています。 定期的なケア、日々の食事、そしてビューティーフードを組み合わせた結果が、しっかりと表れています」
Agnès によれば、多くの女性はホリスティックな美容を求めています。 また、美しさや心身の健やかさが、単一の行為だけで成り立つものではないことも理解しています。
「ご自身のコンセプトに合致しているのであれば、まずは少数のブランドから始めることを勧めます。
共感でき、一貫性があり、自分自身が本当に好きだと思える製品を選ぶことが大切です。
流行だから取り入れるのではなく、リチュアルの中に自然に組み込んでください。私自身が顧客だったら、こうしてほしいと思える形で導入しました」
楽しさ、栄養、ケアを結びつけるビューティーフードは、美容施設におけるウェルビーイングの在り方を再定義しています。自宅での美容体験を延長しながら、より意識的でホリスティックなアプローチを育む存在です。美容の専門家にとっては、顧客体験を豊かにすると同時に、定着率を高める二重の可能性をもたらします。
