ご飯やパン、麺類など、私たちの食生活に欠かせない炭水化物。その炭水化物を意識的に減らす炭水化物抜きダイエットが注目を集めています。話題になる一方で、「本当に健康に良いの？」「リバウンドしない？」といった疑問の声も少なくありません。その仕組みやリスクについて、専管理栄養士の永野さんに解説していただきました。
監修管理栄養士：
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