糖尿病の予防や管理には、日々の食事内容が大きく関わります。サラダは血糖値を安定させ、インスリン抵抗性の改善にも寄与する優れた食品です。ここでは、サラダが果たす役割と具体的な効果について解説します。
監修医師：
中路 幸之助（医療法人愛晋会中江病院内視鏡治療センター）
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